La coliflor asada entera ha transformado la forma en que vemos las verduras simples, convirtiéndolas en el plato principal de una comida. Con sus raíces en la cocina levantina, este plato ha ganado popularidad mundial como un plato principal vegetariano versátil o una guarnición espectacular. Su encanto radica en la caramelización y los sabores intensos que ofrece una coliflor asada entera. Este plato no solo es delicioso; también es una opción saludable, repleta de fibra y vitaminas esenciales, e ideal para quienes se inclinan por dietas más basadas en plantas.
Sugerencias de maridaje:
Sirva con una ensalada de granos como quinoa o farro, mezclados con hierbas frescas y aderezados con una vinagreta de limón.
Una guarnición de salsa cremosa de tahini o yogur con hierbas complementa maravillosamente los sabores asados.
Para una opción baja en carbohidratos, combínela con una vibrante ensalada de verduras mixtas con tomates cherry y pepinos.
Si prefieres una comida más abundante, añade pan integral crujiente para absorber los sabores.
Receta clásica de coliflor entera asada
Raciones: 4-6
Ingredientes:
Para conocer los ingredientes y las instrucciones de cocción completas, continúe leyendo (>)
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